Minerve Roc Cité, vous surprendra du haut de son promontoire, isolé du causse, comme un navire terrestre, par le cours de la Cesse et du Brian.
C'est un site unique, pittoresque et insolite.
Les vestiges des fortifications, les ruelles, les escaliers, portes et façades témoignent d'un passé médiéval pour ce haut lieu du catharisme.
Au gré de votre balade, vous pourrez visiter les ponts naturels.
Le musée Hurepel de figurines cathares,entièrement réalisées à la main...
Le musée d'archéologie et de paléontologie, flâner dans les boutiques d'arts et de créations, et déguster les vins des vignerons de Minerve dans les divers caveaux.
Au détour des rues du village,vous découvrirez des sculptures...
... Ou au détour des chemins, des pierres naturelles aux formes
Ou encore les fameux ponts naturels,creusés dans la roche depuis des siècles !étonnanteset les dolmens du causse....
La géologie de notre région :Le Minervois est souvent comparé à un amphithéâtre orienté au sud, situation idéale à la maturation du raisin.
De nombreuses activités s’offrent à vous : VTT, escalade, spéléo, randonnée, promenades à cheval, tennis, canyoning, pêche à la truite, chasse, tir à l’arc, moto, cross, trial, enduro…Balade autour du canal du midi.